Review: L'hôtel London EDITION est l'incarnation du luxe tranquille

Le jour de l'ouverture du Studio 54 a été le jour où la vie nocturne a été redéfinie. La boîte de nuit disco des années 1970 dans le quartier de Midtown Manhattan à New York était le rêve fébrile de l'excès, du disco, du scandale et de tout le reste. D'autant plus qu'il y avait un livre d'or signé par Andy Warhol, Cher, Mick Jagger… vous obtenez la dérive. Mais nous ne sommes pas ici pour le défunt Studio 54, mais plutôt pour l'homme derrière ce club mythique, Ian Schrager, et son premier hôtel EDITION, le London EDITION.

Contrairement au Studio 54, la London EDITION est un exercice de sobriété et de sophistication. Comme tout bon speakeasy, l'hôtel n'est pas reconnaissable à un kilomètre et demi. Il se trouve tranquillement parmi les autres architectures néoclassiques de la rue Berner, sans grands panneaux ni arbustes élaborés. Au lieu de cela, c'est l'entrée en relief de l'ampoule qui le révèle.

Situé dans l'ancien Berners Hotel, l'établissement de Fitzrovia, dans le centre de Londres, est littéralement au cœur de l'action, avec beaucoup de choses à faire, à voir et à manger dans les environs. Mais en tant que l'un des lieux de rencontre les plus branchés de la ville, vous auriez du mal à partir, car Shrager et le groupe Marriott ont créé quelque chose de vraiment spécial à l'intérieur.

La fête, littéralement, commence dès que vous entrez, car le hall est essentiellement aussi un bar, avec un œuf géant en chrome du concepteur d'éclairage allemand Ingo Maurer, une table de billard et des canapés moelleux, ce dernier étant occupé en permanence par certaines des personnes les plus branchées de Londres. La London EDITION a été, après tout, conçue pour incarner le « nouveau type de lieu de rassemblement » de Schrager.

Bien qu'il se trouve dans un bâtiment patrimonial - comme la plupart des propriétés de la capitale - l'hôtel parvient à se faufiler dans le présent et l'avenir ici. À première vue, vous trouverez des touches de manoir anglais aristocratique, mais regardez attentivement et vous remarquerez l'élégance d'un club de gentlemen londonien. Les colonnes de marbre éprouvées par le temps, la grande cheminée et les plafonds en stuc finement sculptés sont juxtaposés par des touches futuristes comme l'œuf brillant et une création de portail hypnotique de l'artiste coréen Chul Hyun Ahn, donnant une nervosité rare dans de vieux os comme ceux-ci.

L'enregistrement a été extrêmement facile grâce à Nazly, qui a gardé le moral (plutôt que d'y aller) malgré notre arrivée chaude après un trajet en avion de 15 heures tôt le matin. Le personnel ici est extrêmement aimable et connaît bien les tenants et les aboutissants du bâtiment, il a donc été extrêmement facile d'obtenir des informations sur la propriété.

Ils l'appellent des chambres, mais ils se sentaient plus comme des cabines. Cabines vraiment confortables et chics. Le bois est un grand thème ici et vous le trouverez sur les planchers en chêne et les panneaux muraux, sa chaleur imprégnant les draps blancs propres. L'ambiance Scandi est associée à une photographie plutôt éclectique encadrée d'or de l'artiste Hendrik Kerstens, ainsi qu'à des lampes et luminaires contemporains. Le lit est moelleux et il y a un jeté en fausse fourrure à ajouter à l'esthétique de luxe tranquille.

Les salles de bains sont assez contrastées - blanches, minimalistes et cool - bien qu'il y ait encore suffisamment d'accents en bois pour relier les deux espaces. Seules quelques-unes ont des baignoires, mais la douche à effet pluie ici est assez grande pour que deux personnes puissent s'amuser ensemble - si c'est ce que vous aimez. Notre partie préférée ? Les produits Le Labo au parfum spécialement conçu, que vous pouvez également acheter dans leur magasin pour les ramener à la maison.

La ville regorge de restaurants, de bars et de pubs stellaires, mais quand le who's who de Londres vient à The London EDITION, pourquoi voudriez-vous partir ? Berners Tavern est actuellement l'un des endroits les plus branchés de la ville pour passer une bonne soirée, notamment parce que le chef vedette Jason Atherton a, à lui seul, brisé le stéréotype sur la cuisine britannique.

Le menu de saison que nous avons essayé a vu Atherton, étoilé au Michelin, servir des succès qui ont célébré le printemps. Cela comprenait une très copieuse côtelette de porc Char Siu Dingley Dell cuite au charbon de bois et une sole au citron rôtie, mais les végétariens se retrouveront en aussi bonne compagnie avec le risotto aux herbes printanières, un plat léger et gourmand qui est une façon fabuleuse de déguster des produits britanniques frais.

Les amateurs de viande apprécieront ici les steaks écossais nourris à l'herbe, qui proviennent uniquement d'agriculteurs consciencieux, et sont préparés sur un gril Mibrasa pour certaines des plus belles coupes d'omble chevalier et les plus juteuses que vous n'aurez jamais vues. Astuce : gardez de la place pour le dessert. Le choux à la banane et au chocolat au lait avec du caramel salé et de la glace à la banane est à tomber par terre, mais vous pouvez également opter directement pour l'Alaska à la noix de coco et à l'ananas, qui est accompagné d'un spectacle de feu instagrammable. Pour l'English Wine Week, il y aura également une sélection exclusive de vins anglais par le chef sommelier Giuseppe D'Aniello du 18 au 26 juin.

Sinon, passez la nuit au bar animé du hall ou au Punch Room, tous deux bondés avant même le coucher du soleil.

Les petits-déjeuners ont également lieu à la Berners Tavern, et vous aurez une meilleure vue sur le méli-mélo d'art qui a complètement envahi les murs. Les pains grillés anglais complets et briochés ici sont décadents et pécheurs et valent chaque calorie, mais vous serez également satisfait d'options plus saines comme la bouillie d'avoine avec des baies ou le pain grillé à l'avocat, qui est rehaussé par un pain au levain Borough Market très parfumé. Le personnel du matin était serviable et étonnamment animé, et notre serveur s'est même souvenu de notre commande de café le lendemain matin.

Il y a une salle de sport bien équipée. Ce n'est pas grand, mais c'est suffisant pour faire pomper votre sang.

Cela ne devient pas plus pratique que cela. Le London EDITION se trouve à quelques pas de certaines des destinations de shopping les plus populaires de Londres, telles qu'Oxford Street, Regent Street et Soho. Sinon, deux stations de métro - Tottenham Court Road et Oxford Circus - sont à proximité et vous permettront de vous connecter assez facilement au reste de la ville. Les théâtres du West End sont également à quelques pas.

Si nous pouvions vivre ici, nous le ferions. Des espaces sociaux spectaculaires remplis de la nourriture la plus branchée de Londres, à la fois locale et sophistiquée, un lieu toujours au cœur de l'action et, quand vient le temps de se retirer, un espace calme et intime qui apaise sans effort. Ensuite, il y a le traitement de la marque Marriott, qui promet des sourires et un service authentique tout autour. S'il y a jamais eu un hôtel qui incarne la tendance du luxe tranquille aujourd'hui, c'est bien celui-ci.

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