Notre recette la plus populaire la semaine dernière est un non

De la taille d'une bouchée et tellement crémeuse, on ne peut pas en avoir assez.

Dotdash Meredith Food Studios

Nous n'avons pas été surpris lorsque nous avons découvert que notre recette la plus populaire la semaine dernière était une recette de dessert froid de petite taille. Les gens se préparaient pour les réunions du week-end du Memorial Day où les desserts qui plaisent à la foule sont toujours un must, et ces mini gâteaux au fromage sans cuisson ont parfaitement rempli ce besoin.

Gardez cette recette simple dans votre poche arrière tout l'été chaque fois que vous avez besoin d'un dessert simple qui ne réchauffe pas votre cuisine. Prenez votre mixeur, vos mini moules à muffins, vos moules décoratifs et cette recette et obtenez "sans cuisson" !

Pourquoi chauffer votre cuisine pendant la chaleur estivale si vous n'y êtes pas obligé ? Garder votre cuisine au frais n'est qu'une des raisons pour lesquelles ce dessert est parfait pour l'été. Mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle les mini-gâteaux au fromage sans cuisson sont parfaits pour les fêtes d'été.

Si vous avez déjà fait notre meilleur gâteau au fromage aux cerises sans cuisson, vous savez déjà à quel point il est facile de faire un gâteau au fromage sans cuisson. Ces minis sont similaires, mais vous n'aurez pas besoin de couteau pour couper, de pelle à tarte pour soulever ou de fourchettes pour manger. Ils sont de la taille d'une bouchée et faciles à arracher d'un joli plateau de service et à mettre dans votre bouche - parfaits pour une table de desserts d'été.

Ils sont également simples et rapides à réaliser. Ils ont un temps de préparation de 30 minutes et un temps de refroidissement de trois heures avant d'être garnis de fruits. La recette est également très facile à doubler ou tripler, selon le nombre de portions dont vous avez besoin.

Si vous cherchez à vous faciliter la tâche le jour de votre fête, vous pouvez préparer ces cheesecakes jusqu'à cinq jours à l'avance et les conserver, sans la garniture aux fruits, dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Si vous êtes quelqu'un qui aime se préparer bien à l'avance pour les événements, ils se congèlent bien jusqu'à trois mois. Il suffit de les décongeler une nuit au réfrigérateur la veille du service.

Les gâteaux au fromage sont super polyvalents en ce qui concerne les garnitures. La recette demande une garniture de framboises fraîches, mais vous pouvez ajouter toutes les baies fraîches que vous voulez, comme les fraises, les myrtilles, les mûres ou une combinaison. La garniture de tarte aux fruits en conserve constitue également une garniture rapide et savoureuse.

Si vous voulez le mélanger, garnissez certains des mini gâteaux au fromage avec quelque chose d'un peu moins traditionnel comme de la crème fouettée au chocolat, de la sauce au caramel ou du sirop de pomme à la cannelle. N'oubliez pas de laisser la garniture sur quelques-unes des friandises pour les "puristes du cheesecake" qui veulent juste le cheesecake - et rien que le cheesecake.

Quelle que soit la façon dont vous choisissez de garnir ces friandises, vous serez le héros de la fête estivale à la piscine, du barbecue ou du pique-nique lorsque vous partagerez ces délicieux mini gâteaux au fromage sans cuisson.